一汁三菜

ライフホームならではの住まいや暮らしの便利情報、季節の話題などをお届けします。

美味しい和食を食べるとほっとします。

からだが喜んでいるせいかもしれません。

家庭料理の基本はみんなの食卓

｢一汁三菜｣

主菜・・・・肉・魚･卵･豆腐などたんぱく質

やや重い副菜・・・野菜･豆・きのこなどを組み合わせると◎。

軽い副菜

ごはんは手前左汁物は手前右

一汁三菜

一汁とはみそ汁やおすましなどの汁物。

三菜とは主菜と副菜2種。

生活習慣病の予防では｢炭水化物｣や｢脂質｣は邪魔物扱いです。
しかし、エネルギー源になったり、

各種ホルモン、消化液の材料になったり。

健康を保つうえで欠くことができません。

要は、栄養バランスをとるという事は一日の食事のなかで、

なるべく多くの食品を適量に摂るという事です。
毎日カツどんやラーメンのような単品ばかりでは、

栄養が偏ってしまい、病気になるリスクを高めます。
炭水化物は主に主食から、

たんぱく質や脂質は主菜から、

ビタミンやミネラル、食物繊維は副菜や汁物からとるようにすれば、

自然と栄養バランスはよくなります。

和食の盛り合わせの基本は｢向山前盛｣。

メインは器の奥側、つけ合わせは手前に。

洋食はメインを手前、つけ合わせは奥に飾ります。

元気なからだは和食から。

カロリーを摂りすぎることなく、

健康な食生活を心がけましょう。

2013.02.12

株式会社ライフホーム

本社・松本店
長野県松本市
村井町北2丁目15番8号
FreeDial 0120-114-002
Tel 0263-57-7211